Kafe ve restoranlarda yeni devir başlıyor! Vatandaş artık ne yediğini bilecek

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Tarım Ve Orman Bakanlığı, toplu tüketim yerlerinde besin şeffaflığını artıracak yeni uygulamayı hayata geçiriyor. 1 Temmuz prestijiyle yürürlüğe girecek düzenlemeyle birlikte restoran, kafe, lokanta ve otellerde kullanılan besinlere ait bilgiler menülerde detaylı formda yer alacak.

MENÜLERDE ETİN KÖKENİ BELİRTİLECEK

Yeni düzenleme kapsamında işletmeler, yemeklerde kullanılan etin hangi hayvana ilişkin olduğunu açıkça belirtmek zorunda olacak. Menülerde sadece “köfte” yahut “kebap” sözleri kâfi sayılmayacak. Sabah’ta yer alan habere nazaran eserin dana, kuzu ya da kanatlı hayvan eti içerdiği açık halde yazılacak.

Ayrıca menülerde eserin temel bileşenleri, hammaddeleri, alerjen içerikleri ile alkol yahut domuz türevi bileşen bulunup bulunmadığına ait bilgiler de yer alacak.

KALORİ BİLGİSİ DE EKLENECEK

Düzenleme kapsamında yemeklerin kalori ölçüsü da menülerde gösterilecek. İşletmelere bu yükümlülük için geçiş mühleti tanınırken, kalori bilgilerinin en geç 31 Aralık 2027’ye kadar menülere eklenmesi gerekecek.

İşletmeler zarurî bilgileri basılı menü, yazı tahtası, broşür, dijital ekran yahut QR kod sistemiyle tüketicilere sunabilecek. QR kod kullanan işletmelerin ise müşterileri bu sisteme yönlendiren açık bilgilendirme yapması mecburî olacak.

DENETİMLER 1 TEMMUZ’DA BAŞLIYOR

Yeni yönetmeliğin yürürlüğe girmesiyle birlikte Tarım ve Orman Bakanlığı’nın il ve ilçe müdürlüklerinde misyon yapan besin denetçileri alanda kontrollere başlayacak.

Menülerinde etin kökenini belirtmeyen yahut mecburî bilgileri eksik sunan işletmelere idari para cezası uygulanacak. İşletmelerin rastgele bir yaptırımla karşılaşmamak için 1 Temmuz’a kadar menülerini yeni düzenlemeye uygun hale getirmesi gerekiyor.